Das Thema Verdauung beschäftigt uns ja naturgemäß ganz besonders. Aber nicht nur uns. Giulia Enders ist jung, sympatisch und studiert Medizin mit Schwerpunkt Proktologie. Im Rahmen des Science-Slams, einem Wettbewerb, in dem die Teilnehmer ihre selbst erarbeiteten Forschungsergebnisse verständlich und unterhaltsam präsentieren, hat sie einen Vortrag mit dem Thema „Das Darmrohr – oder: Wie funktioniert Kacken?“ gehalten. Was sich zunächst wie ein seichter Witz anhört, entpuppt sich als lehrreiche und zugleich witzige Präsentation vom Feinsten.
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Ursachen der Gluten-Unverträglichkeit
In vielen Blogs und Foren wurde dieser Tage wieder ein Beitrag der SWR-Fernsehsendung „Odysso“ diskutiert. Darin geht es um die Ursachen von Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit. In Verdacht: Ein bisher weitgehend unbekannter Stoff namens Adenosin-Triphosphat-Amylase, kurz ATI.
Links des Monats – Januar 2012
— Ergänzt am 16.02.2012 —
Ich habe keine Ahnung warum: Aber irgendwie sind für den Januar nicht besonders viele „Links des Monats“ zusammengekommen. Lag es an den kalten Temperaturen? An der (Schreib)Müdigkeit nach den Feiertagen? Oder habe ich einfach nicht konsequent genug gesucht? Fast alles, was ich gefunden habe, ließ sich kurz und knapp unter dem Begriff „Werbung“ zusammenfassen, also nicht das, was ich mir als Inhalt an dieser Stelle eigentlich vorstelle.
Bleiben folgende Fundstücke:
- Prominente Zölis: Interview mit Martina Münch
- Zusammenhang von Zöliakie und Depressionen
- Die Intoleranten sind auf dem Vormarsch – Fruchtzucker-, Lactose- und Glutenunverträglichkeit
- Radiobeitrag zum Thema Gluten und Zöliakie
- Glutenfreie Rezepte von 3 PAULY
Als kleinen Ausgleich bereite ich gerade ein „Links des Monats – Dr. Schär Spezial“, vor. Lasst Euch also überraschen.
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Links des Monats – Dezember 2011
Die Feiertage sind vorbei. Und bevor auch noch der Januar vorbei ist, möchte ich Euch die Links des Monats Dezember vorstellen:
- Himmlische Süßigkeiten
- Jubiläen: Werz und Dr. Schär
- GutGehts.TV und neues Kochbuch
- Culina Medica
- Sprue/Zöliakie – eine Krankheit mit vielen Gesichtern
- Zusammenhang von Zöliakie und Diabetes
- Zusammenhang von Zöliakie und Osteoporose
- Portal zum Thema Nahrungsmittel-Intoleranz
- Allgemeine Seiten rund um die Gesundheit
Links des Monats – November 2011
Als ich mit der Sammlung der glutenfreien Links für den November begonnen habe, dachte ich: Nichts los dieses Monat. Nur massenhaft die immer gleiche Shopwerbung. Und jetzt ist es wider erwarten doch der bisher mit Abstand längste Blogartikel geworden. Hier die Themen:
- Neues Zöliakieforum
- Starkoch Tim Raue kocht gluten- und laktosefrei
- Laktose und Gluten: Der Feind in meiner Nahrung
- Mais: das Märchen vom glutenfreien Allheilmittel
- Osteoporose – verkannte Gefahr bei Zöliakie?
- „Glutenfrei“ übersetzt in 21 Sprachen
- Kennzeichnung glutenfreier und veganer Kosmetika von Sante
- Glutenfreie Hostien – die 2te
Links des Monats – Oktober 2011
Auf Grund von Urlaub bin ich mal wieder ziemlich spät dran mit den Links des Monats. Dennoch sind wieder eine ganze Reihe interessanter Infos zusammengekommen:
- Einführung in die glutenfreie Küche
- Auch NRW-Ministerpräsidentin Hannelore Kraft hat Zöliakie
- Mongozo – ein neues glutenfreies Pils aus den Niederlanden
- Glutenfreie Burger bei McDonald’s in Spanien
- Begriffsklärung: Allergie, Unverträglichkeit, Intoleranz, Überempfindlichkeit
- Glutenfreie Veranstaltungstipps
Viel Spaß beim Schmökern.
Warum schmeißen wir unser Essen auf den Müll?
„Deutsche Haushalte werfen jährlich Lebensmittel für 20 Milliarden Euro weg – so viel wie der Jahresumsatz von Aldi in Deutschland. Das Essen das wir in Europa wegwerfen, würde zwei Mal reichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren.“
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Links des Monats – August 2011
Der August ist vorbei. Und trotz des „Sommerlochs“ sind wieder jede Menge interessante glutenfreie Links zusammengekommen:
- Neue glutenfreie Ernährungspyramide
- Glutenfreies Oktoberfest
- Persönliches FAQ zu Zöliakie
- Kokosmehl – glutenfrei und gesund
- Allergenfrei Kochen und Backen
- Glutenfreies Reisbrot selber backen
- Laktosefreie Hotels und Restaurants
Weitere kostenlose Ratgeber
Vor einigen Tagen hatte ich an dieser Stelle über den kostenlosen Ratgeber Zöliakie der Neuform-Reformhäuser berichtet. Doch diese informative Broschüre ist nur ein Teil einer umfangreichen Reihe. Weitere Themen sind z.B. die milch- und eifreie Ernährung bei Laktoseunverträglichkeit, die Erhaltung der Darmgesundheit oder die Diagnose und Behandlung von Diabetes.
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Kostenloser Ratgeber „Zöliakie“
Gerade Patienten mit frischer Diagnose stehen dem Thema Zöliakie oft ziemlich hilflos gegenüber. Und auch als alter Hase muss man immer mal wieder Freunden, Bekannten oder Arbeitskollegen erklären, warum man denn kein „normales“ Getreide essen kann. In diesen (und vielen anderen) Fällen stellt der kostenlose Ratgeber Zöliakie der Neuform-Reformhäuser eine praktische Hilfe mit vielen Tipps und Informationen dar.
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